日本農(nóng)林水產(chǎn)省的統(tǒng)計(jì)顯示，2021年9月的牛肉出口額為51億日元，同比增加75％。連續(xù)13個(gè)月超過(guò)上年。1～9月累計(jì)達(dá)到373億日元，是上年同期的2.1倍，與疫情前的2019年同期相比增加約8成。從日本牛肉對(duì)中國(guó)香港和美國(guó)的出口來(lái)看，家庭需求正在增加。商用需求也在恢復(fù)。隨著解除縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間請(qǐng)求等，今后日本國(guó)內(nèi)的牛肉需求有望復(fù)蘇，而大型肉類企業(yè)表示，“出現(xiàn)將面向國(guó)內(nèi)的部分產(chǎn)品用于出口的動(dòng)向”。日本全國(guó)農(nóng)業(yè)協(xié)同組合聯(lián)合會(huì)（簡(jiǎn)稱JA全農(nóng)）在美國(guó)銷售的把五花肉等切成小塊的商品行情強(qiáng)勁。從在美國(guó)的流通來(lái)看，此前主要是從日本采購(gòu)10公斤左右的肉塊，作為較厚的牛排肉出售。但由于宅家需求，肉片的需求增加。JA全農(nóng)國(guó)際表示，“超市和電商等銷路擴(kuò)大”。日本大型肉類批發(fā)企業(yè)Starzen從大約2年前開(kāi)始在美國(guó)面向超市和電商批發(fā)牛肉。該公司表示，“疫情前主要面向日資超市，但目前也擴(kuò)大至當(dāng)?shù)爻小薄?o:p>