高粱脫殼后即為高梁米，俗稱蜀黍，是我國傳統的五谷之一。屬于禾本科高粱屬一年生草本，是古老的谷類作物之一。有食用及藥用多種功效。高粱有紅、白之分；紅者又稱為酒高粱，主要用于釀酒，白者用于食用，性溫味甘澀。高粱有一定的藥效，具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效。高粱中含有單寧，有收斂固脫的作用，患有慢性腹瀉的病人常食高粱米粥有明顯療效，但大便燥結者應少食或不食高粱。高粱不僅供直接食用，還可以制糖、制酒。

墨西哥輸華高粱是指在墨西哥種植和加工的高粱籽實（Sorghum bicolor (L.)）。

用作食用的高粱應符合中國食品安全國家標準和相關食品安全法律法規。

（一）《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》《中華人民共和國進出境動植物檢疫法實施條例》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《中華人民共和國進出口商品檢驗法》《中華人民共和國進出口商品檢驗法實施條例》。

（二）《進出口食品安全管理辦法》《進出境糧食檢驗檢疫監督管理辦法》。

（三）《中華人民共和國海關總署與墨西哥合眾國農業和農村發展部關于墨西哥高粱輸華植物檢疫要求議定書》。

出口前，墨方須對輸華高粱進行檢驗檢疫，并對每批符合議定書要求的輸華高粱出具植物檢疫證書。植物檢疫證書中注明應熏蒸處理的溫度、時間、藥劑等信息，在附加聲明欄中應注明：“該植物檢疫證書所證明的高粱符合中墨雙方于2020年10月29日簽署的關于墨西哥高粱輸華植物檢疫要求議定書的規定”。

（一）墨西哥輸華高粱應符合中國的植物檢疫法律法規。

（二）墨西哥輸華高粱不得帶有下列檢疫性有害生物：高粱霜霉病菌Peronosclerospora sorghi、玉米褪綠斑駁病毒Maize chlorotic mottle virus、玉米矮花葉病毒Maize dwarf mosaic virus、小麥線條花葉病毒Wheat streak mosaic virus、高粱癭蚊Contarinia sorghicola、帶斑黃瓜葉甲Diabrotica balteata、小蔗螟Diatraea saccharalis、谷實夜蛾Helicoverpa zea、墨西哥擬叩甲Pharaxonotha kirschi、大谷蠹Prostephanus truncates、谷象Sitophilus granarius、墨西哥斑皮蠹Trogoderma anthrenoides、豚草Ambrosia artemisiifolia、刺蒺藜草Cenchrus echinatus、飛機草Chromolaena odorata、銀毛龍葵Solanum elaeagnifolium、假高粱Sorghum halepense、有距單花葵Anoda cristata。

（三）墨西哥輸華高粱不得帶有土壤、不得混有雜草種子、其他谷物和植物殘體等雜質。

墨西哥輸華高粱的生產、加工和存儲單位應保證其高粱符合中墨雙方議定書中要求，經墨方推薦，中方注冊登記。

墨西哥輸華高粱出口前應進行熏蒸處理，以保證殺滅中方關注的檢疫性有害生物和其他活蟲。熏蒸處理的溫度、時間、藥劑等條件由雙方共同確認。

墨西哥高粱可以散裝或經包裝后從墨西哥運輸至中國，運輸過程必須干凈衛生。如帶有包裝，則必須用符合中國要求的，干凈、衛生、透氣、新的材料包裝。每一包裝應以清晰的中文字樣標注“本產品輸往中華人民共和國”、高粱的品名、加工廠、出口商名稱和地址等可追溯信息。

墨西哥輸華高粱應來自獲得中方注冊登記的生產企業。獲得注冊登記的墨西哥輸華高粱企業名單，請通過海關總署網站查詢。

進口商或者其代理人應當按照規定向進口海關申報。